شيح

القيمة الغذائية (لكل 100 جم، عشبة مجففة):
الطاقة: حوالي 280–310 كيلو كالوري (كما في الأعشاب المجففة)
البروتين: حوالي 8–10 جرام
الكربوهيدرات: حوالي 50–60 جرام، معظمها ألياف غذائية
الألياف الغذائية: عالية، حوالي 30–40 جرام
الدهون: منخفضة، حوالي 3–5 جرام

الخصائص المهمة:
عشبة عطرية: الشيح نبات عطري ذو طعم مرّ ونكهة قوية استخدم منذ القدم في الطب الشعبي والطبخ. يحتوي على زيوت عطرية ومركبات مرّة تمنحه رائحة وطعم مميزين.
دعم الهضم: يُستخدم تقليديًا لدعم عملية الهضم، وتخفيف الانتفاخ، وتحفيز إنتاج العصارة الصفراوية لصحة الكبد والمرارة.
خصائص مضادة للميكروبات: يحتوي على مركبات تعمل كمضادات للميكروبات والفطريات، مما يجعله مفيدًا في بعض الحلول العشبية.
طارد للطفيليات: استخدم تاريخيًا للمساعدة في طرد الديدان المعوية ودعم صحة الجهاز الهضمي.
استخدامات طبية تقليدية: استُخدم في أنظمة الطب الشعبي لعلاج مشكلات الهضم وبعض الحالات الالتهابية، وغالبًا يُحضّر كشاي عشبي.

باختصار: الشيح هو عشبة عطرية مريرة تُقدّر لفوائدها في دعم الهضم، خصائصها المضادة للميكروبات، واحتوائها على نسبة عالية من الألياف، ويُستخدم غالبًا في مشروبات الأعشاب والوصفات التقليدية.