صمغ عربي أحمر

القيمة الغذائية (لكل 100 جم، راتنج مجفف):
الطاقة: حوالي 250–280 كيلو كالوري
البروتين: حوالي 1–3 جرام
الكربوهيدرات: يتكون في الأساس من ألياف قابلة للذوبان (غير قابلة للقياس التقليدي)
الألياف الغذائية: نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان
الدهون: كميات ضئيلة

الخصائص المهمة:
راتنج طبيعي: الصمغ العربي الأحمر هو إفراز طبيعي من أشجار الأكاسيا (خاصة السنط الأحمر) وهو قابل للأكل ويذوب في الماء.
ألياف قابلة للذوبان: غني بالألياف القابلة للذوبان التي تدعم الجهاز الهضمي وقد تساعد على التحكم في الشهية.
دعم الهضم: يُستخدم تقليديًا لترطيب ودعم الهضم وتنظيم حركة الأمعاء.
مكون وظيفي في الأطعمة: يستخدم كمثبت ومكثف ومستحلب طبيعي في الأطعمة والمشروبات مثل العصائر والحلويات ومنتجات الخَبز.
استخدامات تقليدية: إلى جانب استخدامه الغذائي، استُخدم قديماً في العناية بالفم وتخفيف السعال والاحتقان.

باختصار: الصمغ العربي الأحمر هو راتنج طبيعي غني بالألياف القابلة للذوبان، يُستخدم كمادة غذائية وظيفية ومُساعِد للهضم، ويُستهلك عادة بكميات صغيرة في الأطعمة والمشروبات.