Alsem (Artemisia)

Voedingswaarde (per 100g, gedroogd kruid):
Energie: Ongeveer 280–310 kcal (zoals bij gedroogde aromatische kruiden)
Eiwit: Ongeveer 8–10 gram
Koolhydraten: Ongeveer 50–60 gram, grotendeels vezels
Vezels: Hoog, rond de 30–40 gram
Vetten: Laag, circa 3–5 gram

Belangrijke kenmerken:
Aromatisch kruid: Alsem (Artemisia) is een bitter, sterk geurig kruid met een lange traditie in kruidengeneeskunde en culinair gebruik. De bladeren en stengels bevatten essentiële oliën en bittere stoffen die een karakteristieke smaak en geur geven.
Ondersteunt de spijsvertering: Traditioneel ingezet om de spijsvertering te ondersteunen, opgeblazen gevoel te verlichten en galproductie te stimuleren voor lever‑ en galblaasgezondheid.
Antimicrobiële eigenschappen: Bevat verbindingen met antimikrobiële en schimmelwerende effecten, gebruikt in traditionele kruidentoepassingen.
Werking tegen parasieten: Historisch gebruikt om parasieten uit de darmen te verdrijven en de darmgezondheid te ondersteunen.
Traditioneel kruidengeneeskundig gebruik: Wordt ingezet in verschillende folk‑medicijnsystemen bij spijsverteringsproblemen en als ingrediënt in kruidenthee.

Kortom: Alsem (Artemisia) is een aromatisch, bitter kruid dat traditioneel gebruikt wordt om de spijsvertering te ondersteunen, antibacteriële eigenschappen heeft en rijk is aan voedingsvezels — ideaal voor kruidenthee en traditionele toepassingen.