Jujube (Nabq / Ziziphus)

Voedingswaarde (per 100 g, vers):
Energie: Ongeveer 79 kcal — jujube is relatief laag in calorieën vergeleken met veel gedroogde vruchten.
Eiwit: Ongeveer 1 – 1,2 g — een kleine hoeveelheid zoals bij fruit gebruikelijk.
Koolhydraten: Ongeveer 20 g — natuurlijke suikers en plantaardige koolhydraten.
Vezels: Ongeveer 3 – 10 g — draagt bij aan een gezonde spijsvertering.
Vetten: Zeer laag (ongeveer 0,2 g).

Belangrijke kenmerken:
Laag‑calorisch fruit: Jujube is een verfrissende fruitsoort met minder calorieën dan veel gedroogde vruchten.
Ondersteunt de spijsvertering: Bevat relatief veel voedingsvezels voor een fruitsoort, wat helpt bij de spijsvertering.
Rijk aan vitamine C: Bevat een aanzienlijke hoeveelheid vitamine C voor immuunsysteem‑ondersteuning.
Mineralen: Bevat kalium, calcium, ijzer en andere mineralen die bijdragen aan metabolisme en elektrolytenbalans.
Antioxidanten: Bevat plantaardige verbindingen zoals flavonoïden en fenolen met antioxidant‑effecten.

Kortom: Jujube (Nabq) is een voedzame, caloriearme vrucht met vezels, vitamine C en antioxidanten, ideaal als gezonde verse snack of ingrediënt in diverse gerechten.