Komijnpoeder

Voedingswaarde (per 100g, gedroogd):
Energie: Ongeveer 370–380 kcal
Eiwit: Ongeveer 18–19 gram
Koolhydraten: Ongeveer 44–46 gram
Vezels: Ongeveer 10–11 gram
Vetten: Ongeveer 22–23 gram (voornamelijk gezonde onverzadigde vetten)

Belangrijke kenmerken:
Aromatische specerij: Komijnpoeder heeft een warme, aardse smaak met een licht nootachtige toon en wordt gebruikt in keukens van het Midden‑Oosten tot India en Mexico voor een karakteristieke smaak.
Rijk aan voedingsstoffen: Bevat naast energie ook eiwitten, koolhydraten, voedingsvezels en een aanzienlijke hoeveelheid gezonde vetten, plus sporenelementen zoals ijzer, calcium en kalium.
Spijsverteringsondersteuning: Traditioneel gebruikt ter verbetering van de spijsvertering en vermindering van een opgeblazen gevoel.
Mineralen: Komijn staat bekend om zijn relatief hoge gehalte aan ijzer en andere micronutriënten in vergelijking met veel andere specerijen.
Veelzijdig gebruik: Zeer geschikt voor kruidenmengsels en smaakmakers in soepen, stoofschotels, rijstgerechten, vlees en peulvruchten.

Kortom: Komijnpoeder is een smaakvolle en voedzame specerij met een gebalanceerd profiel van energie, vezels en gezonde vetten, perfect voor traditionele en moderne gerechten.