Linzen

Voedingswaarde (per 100g, gedroogd/onbereid):
Energie: Ongeveer 340–360 kcal
Eiwit: Ongeveer 24–26 gram
Koolhydraten: Ongeveer 50–60 gram
Vezels: Ongeveer 10–15 gram
Vetten: Laag, circa 1–2 gram

Belangrijke kenmerken:
Plantaardige eiwitbron: Linzen zijn een uitstekende bron van vegetarisch eiwit en dragen bij aan spiergezondheid en algemene voeding.
Complexe koolhydraten: Bieden langdurige energie en helpen bij het stabiliseren van de bloedsuikerspiegel.
Vezelrijk: Draagt bij aan een gezonde spijsvertering en verzadiging.
Rijk aan micronutriënten: Bevatten belangrijke mineralen zoals ijzer, kalium en magnesium, plus B‑vitamines zoals foliumzuur.
Veelzijdig ingrediënt: Wordt gebruikt in soepen, stoofschotels, salades en traditionele gerechten.

Kortom: Linzen zijn voedzame peulvruchten rijk aan eiwitten, vezels en complexe koolhydraten, ideaal voor evenwichtige maaltijden en gezonde bereidingen.