Geroosterde Tuinbonen (Crushed Fava Beans)

Voedingswaarde (per 100g, gedroogd/onbereid):
Energie: Ongeveer 330–360 kcal
Eiwit: Ongeveer 24–28 gram
Koolhydraten: Ongeveer 55–60 gram
Vezels: Ongeveer 18–25 gram
Vetten: Laag, circa 1–2 gram

Belangrijke kenmerken:
Bron van plantaardige eiwitten: Geroosterde tuinbonen zijn rijk aan eiwit en passen goed in vegetarische/veganistische diëten.
Complexe koolhydraten: Bieden langdurige energie via voedzame koolhydraten.
Vezelrijk: De vezels ondersteunen een gezonde spijsvertering en verzadiging.
Mineralen: Bevatten belangrijke mineralen zoals ijzer, kalium, magnesium en fosfor.
Veelzijdig in gebruik: Wordt veel gebruikt in Midden‑Oosterse en Egyptische gerechten zoals stoofschotels, dips en traditionele ontbijtgerechten.

Kortom: Crushed fava beans zijn voedzame peulvruchten met een uitgebalanceerd voedingsprofiel, vooral rijk aan eiwitten en vezels, ideaal voor gezonde en traditionele maaltijden.