Chilipoeder

Voedingswaarde (per 100g, gedroogd gemalen):
Energie: Ongeveer 280–314 kcal
Eiwit: Ongeveer 12–14 gram
Koolhydraten: Ongeveer 50–55 gram
Vezels: Ongeveer 30–35 gram
Vetten: Ongeveer 14–17 gram
Opmerking: Dit zijn gemiddelde waarden voor gedroogd chilipoeder; exacte voedingswaarden verschillen per soort peper en verwerkingswijze.

Belangrijke kenmerken:
Pittige smaak: Chilipoeder geeft gerechten een krachtige, hete smaak en wordt veel gebruikt in soepen, sauzen en kruidenmengsels.
Rijk aan vezels: De vezelrijke samenstelling draagt bij aan een gezonde spijsvertering.
Micronutriënten: Bevat mineralen zoals ijzer en kalium, en een bron van vitamine A uit de gedroogde pepers.
Traditioneel gebruik: Veel toegepast in Midden‑Oosterse, Noord‑Afrikaanse en wereldkeukens om hitte en diepte toe te voegen.
Laag vetgehalte: Bevat vetten, maar in een relatief laag aandeel ten opzichte van koolhydraten en vezels.

Kortom: Chilipoeder is een smaakvolle, vezelrijke specerij met toegevoegde micromineralen, ideaal om gerechten pittig en vol smaak te maken.