سدر

القيمة الغذائية (لكل 100 جم، ثمرة مجففة أو بودرة):
الطاقة: حوالي 250–330 كيلو كالوري
البروتين: حوالي 3–6 جرام
الكربوهيدرات: حوالي 50–82 جرام، أغلبها سكريات طبيعية وألياف
الألياف الغذائية: عالية وتساهم في دعم الهضم
الدهون: منخفضة جداً

الخصائص المهمة:
ثمار ونبات مغذية: يشير السدر إلى ثمار وأجزاء شجرة Ziziphus spina‑christi، وتُعرف الثمار المجففة (“النبق”) واستخدام بودرتها في الأطعمة والعلاجات العشبية بقيمتها الغذائية، حيث تحتوي على ألياف وفيتامينات (خاصة فيتامين C) ومعادن ومركبات مضادة للأكسدة.
الطاقة والكربوهيدرات: توفر الكربوهيدرات في الثمرة طاقة طبيعية، وتساهم الألياف في دعم صحة الجهاز الهضمي والشعور بالشبع لفترة أطول.
الفيتامينات والمعادن: تحتوي على فيتامين C ومعادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم والحديد وغيرها، مما يدعم التمثيل الغذائي وتقوية المناعة وتوازن الأملاح.
مضادات الأكسدة: غني بمركبات مضادة للأكسدة والفينولات التي تساعد في محاربة الجذور الحرة في الجسم.
الاستخدامات التقليدية: يُستخدم السدر في الطب الشعبي لدعم الهضم وتعزيز المناعة والصحة العامة. كما تُستخدم أجزاء النبات موضعيًا في العناية بالبشرة ووصفات تقليدية.

باختصار: السدر هو منتج نباتي تقليدي غني بالطاقة والألياف والفيتامينات والمعادن، يُستخدم لدعم الهضم والمناعة والصحة العامة، سواء كمادة غذائية مجففة أو في صورة بودرة.