حلبه حب

القيمة الغذائية (لكل 100 جم، بذور مجففة):
الطاقة: حوالي 323 كيلو كالوري
البروتين: حوالي 23 جرام
الكربوهيدرات: حوالي 58 جرام
الألياف الغذائية: حوالي 24–25 جرام
الدهون: حوالي 6–7 جرام
ملاحظة: تحتوي حبوب الحلبة على مزيج من الكربوهيدرات، البروتين النباتي، الألياف، والدهون الصحية، بالإضافة إلى بعض الفيتامينات والمعادن.

الخصائص المهمة:
مصدر بروتين نباتي: حبوب الحلبة غنية بالبروتين النباتي الذي يساهم في التغذية العامة.
الكربوهيدرات والألياف المعقدة: تحتوي على كمية جيدة من الكربوهيدرات والألياف التي تدعم الطاقة والهضم.
محتوى معادن: تعتبر مصدرًا جيدًا للحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والماغنسيوم والفوسفور وبعض فيتامينات ب.
الاستخدامات التقليدية: تُستخدم في الطبخ التقليدي وكمكون عشبي لدعم الهضم، زيادة الشهية وتنظيم مستويات السكر في الدم.
تنوع الاستخدام: تُضاف إلى الأطعمة واليخنات والشاي وخلطات التوابل لإضافة نكهة وفوائد غذائية.

باختصار: حبوب الحلبة هي بذور مغذية غنية بالبروتين والألياف والمعادن، وتُستخدم كتوابل غذائية وكمكون في العلاجات التقليدية.