Voedingswaarde (per 100g, gedroogd/onbereid):
- Energie: Ongeveer 360–370 kcal
- Eiwit: Ongeveer 7–8 gram
- Koolhydraten: Ongeveer 78–80 gram
- Vezels: Laag, circa 1–2 gram
- Vetten: Zeer laag, ongeveer 0.5–1 gram
Belangrijke kenmerken:
- Basisgraan: Egyptische rijst is een belangrijk dagelijks voedingsmiddel.
- Rijk aan koolhydraten: Levert betrouwbare energie.
- Van nature glutenvrij: Geschikt voor glutenvrije diëten.
- Makkelijk verteerbaar: Zachte textuur en milde smaak na bereiding.
- Veelzijdig gebruik: Geschikt voor rijstgerechten, gevulde groenten en traditionele maaltijden.
Kortom:
Egyptische rijst is een veelzijdige, energierijke graansoort die perfect past in dagelijkse en traditionele gerechten.